1971年創業の「おかき・あられ」専門店。うるち米から作るものを煎餅、もち米から作るものをおかき・あられと言い、『赤坂柿山』は、富山県地方特産の新大正もち米を主原料としたおかき・あられが中心。人工的な添加物や調味料を一切使用せず、「お米の香りとうま味を感じる」あと味の美しい味わいが特長。