シャブリ入り！自然派ワイン生産者が造る、調和と個性の表現を堪能する白ワイン6本セット

写真左から

●コート デュ ローヌ ブラン ラ カボット 2022
グルナッシュ、クレレット、ヴィオニエに加えルーサンヌを混醸して醸造。花の香りが際立ち、良く熟した果実味が心地良く感じられるワインです。ブルゴーニュのドメーヌ ダルデュイが1980年に土地を購入し、始めたドメーヌ。｢カボット｣(石でできた小屋)は畑作業道具の収納場所。地域によって呼び方が異なり、カボットはブルゴーニュでの方言 。グルナッシュ、クレレット、ヴィオニエに加えルーサンヌをブレンド。品種の個性ではなく、テロワールの個性が出るように、混醸して醸造しています。洋梨の花や白桃、アプリコットやナツメグを感じる複雑さ、緻密さがありエレガント。口当たりはまろやかで、ミネラルを思わせる風味が美しく、いきいきとした味わいです。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ラ カボット
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞コート デュ ローヌ
＜原産地呼称＞AOPコート デュ ローヌ
＜葡萄品種＞グルナッシュ ブラン、クレレット、ヴィオニエ、ルーサンヌ

●レ ザギュド マス デル ペリエ 2021
リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味とフレッシュな優しい酸味とのバランスが良いコクのあるワイン。カオール市の南西、コース(フランス南西部の高台地形)に位置するトレプー ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。2006年より現当主ファビアン　ジューヴ(5代目)が引き継ぎ、ドメーヌを興しました。平均樹齢20年。ビオロジック栽培、手摘み収穫。ステンレスタンク＆樽(フードル、バリック)で発酵後6ヶ月熟成。リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味とフレッシュな優しい酸味とのバランスが良いコクのあるワイン。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞マス デル ペリエ
＜ヴィンテージ（年）＞2021
＜生産国＞フランス
＜生産地＞フランス
＜原産地呼称＞ヴァン ド フランス
＜葡萄品種＞ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨン グリ、その他

●テッレ カサーリ トレッビアーノ ダブルッツォ キューザ グランデ 2024
キューザ グランデは、アブルッツォのワイン生産地でもやや山よりところ、グラン・サッソ山の麓に位置するワイナリー。ビオロジックの認証も受け、自然との共存を目指したワイン生産を行っています。標高約200mに位置する自社畑で、有機栽培で育てたブドウを使用。ステンレスタンクで発酵、一部マロラクティック発酵を行います。トレッビアーノ種らしいフルーティーかつフローラルな香りが特徴的。すっきりとしたキレのよい酸があり、バランスのとれた爽やかな味わいです。
＜タイプ＞白・辛口/すっきり
＜生産者＞キューザ グランデ
＜ヴィンテージ（年）＞2024
＜生産国＞イタリア
＜生産地＞アブルッツォ
＜原産地呼称＞DOCトレッビアーノ ダブルッツォ
＜葡萄品種＞トレッビアーノ 100%

●シジエム サンス ブラン ジェラール ベルトラン 2024
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。白い花の香りにトロピカルフルーツや柑橘類のフレーバーが感じられます。ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。ブドウは手摘みで収穫し、優しくプレスを行います。アルコール発酵も低温で行うことで、果実のアロマを見事に保っています。白い花の香りにトロピカルフルーツや柑橘類のフレーバーが感じられます。
＜タイプ＞白・辛口/すっきり
＜生産者＞ジェラール ベルトラン
＜ヴィンテージ（年）＞2024
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ラングドック･ルーション
＜原産地呼称＞IGPペイドック
＜葡萄品種＞シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン ブラン、グルナッシュ ブラン

●ソーヴィニヨン ブラン ツイン アイランズ 2025
1985年にソーヴィニヨン ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから家族経営を続けているワイナリー。シトラスやトロピカルフルーツの香り。グレープフルーツのような果実味とスパイスのニュアンス。1985年にソーヴィニヨン　ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。マールボロのノーティラスの自社畑及び長期契約の畑から、豊かな風味をもたらす、良く熟したブドウを使用。いきいきとした酸をいかすため、ステンレスタンクにて醸造。マロラクティック発酵は行いません。淡い黄色。シトラスやフレッシュハーブ、トロピカルフルーツの香り。グレープフルーツのような果実味とタイムやコリアンダーのニュアンスが爽やかなフィニッシュへと導きます。
＜タイプ＞白・辛口/すっきり
＜生産者＞ツイン アイランズ
＜ヴィンテージ（年）＞2025
＜生産国＞ニュージーランド
＜生産地＞マールボロ
＜原産地呼称＞GIマールボロ
＜葡萄品種＞ソーヴィニヨン ブラン 100%

●シャブリ ドメーヌ セギノ ボルデ 2022
シャブリらしい酸とミネラルを思わせる風味に加え、アロマの複雑さや果実味の豊かさ。凝縮感のある味わい。ドメーヌ　セギノ　ボルデはシャブリ北部のマリニー村を拠点とする家族経営のドメーヌで400年以上の歴史を誇る家系です。シャブリの北の玄関口であるマリニー村(1級畑フルショームの北・シャブリの中心から約7km)を拠点とする家族経営のドメーヌ。その歴史は1590年からと、シャブリでも最も古い歴史を持つファミリーのひとつです。現在は13代目にあたる、ジャン・フランソワ ボルデがドメーヌを担っています。2002年に近代的な醸造施設を建設し、シャブリらしい酸味やフレッシュさに加え、完熟ブドウから生まれるアロマの複雑さや果実味の豊かさを表現するワイン造りを行っています。ＣＨＡＢＬＩＳの文字が目立つラベルには、ドメーヌのロゴにも使用されているアンモナイトの化石のモチーフがデザインされています。自社畑の完熟したブドウを使用。長いデブルバージュと旨味を引出す横型タンクによるシュール リー熟成で、シャブリらしいミネラルを思わせる風味や酸に加え、アロマ豊かで複雑味、丸みのある味わいです。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ドメーヌ セギノ ボルデ
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ブルゴーニュ
＜原産地呼称＞AOPシャブリ
＜葡萄品種＞シャルドネ 100%
＜受賞コンクール＞ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020 2つ星