酒どころといえば新潟県ですが佐渡島にも酒蔵があることはご存知でしょうか。豊かな大自然に恵まれた土地で北雪の美味しいお酒は造られています。
その中でも「純米大吟醸　越淡麗」は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」や「IWC」といったコンクールで最高金賞や金賞を受賞するほどの実力。新潟県が誇る酒米「越淡麗」は地元佐渡産のみを使い、期待を裏切らないこだわりの1本となっています。

飲んだ時の優しいタッチとお米のナチュラルな香り、たっぷりとした旨味が特徴です。お米の味わいが強く、ふくらみがありますが重みがないのは北雪らしいキレのよい辛口がベースだから。
冷やしてキリッとした味わいにはザーサイなどの少しピリリと辛いおつまみがピッタリです。グラスに注いでたまにはおうちでプチ贅沢気分を味わってみてはいかがでしょうか。

佐渡の米・水・風土・人の古きを重んじる酒造りを大切に「日本酒っぽい」という既存イメージを残しながら、考えられる可能性に挑戦してきました。
伝統を引継ぎながらも、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など新たな技術を取り入れ進化を続ける酒蔵。今日の最高を明日は超えられるように、酒を愛するすべての人を新たな世界へ誘える一杯を目指し酒造りに取り組んでいます。