赤を愉しむ！スタッフ厳選8本セット

写真左から

●シャトー グラヴェール
良年2019ヴィンテージ！果実の熟度とフレッシュな味わいのバランスがとれたコスパボルドー。3haの畑に80%のメルロ、残りはカベルネ ソーヴィニヨンとフランを栽培。熟度と酸のバランスがとれた良年2019ヴィンテージ。熟成はステンレスタンクで行い、果実の味わいを残しています。透明感のあるチェリーレッド。香りは、砂糖漬けのチェリーとナッツの香りが、プラムや腐葉土など複雑なニュアンスへと変化します。口当たりはしなやかで、見事なバランスを保っています。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー グラヴェール
＜ヴィンテージ（年）＞2019
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー シュペリュール
＜葡萄品種＞カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ

●シャトー レ マリア
金賞受賞！黒系果実主体の心地良い味わいのボルドー シュペリュール。アントル ドゥ メールにある家族経営のシャトー。石灰泥灰土壌の15haの畑で、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックを栽培。ステンレスタンクにて醸造を行っています。ブルーベリー、黒スグリなど黒系果実を思わせる香り。酸と果実味、タンニンのバランスが良く、余韻もなめらかです。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー レ マリア
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー シュペリュール
＜葡萄品種＞メルロ 50%、カベルネ ソーヴィニヨン 30%、マルベック 10%

●シャトー デュ クロ デュ プレヴォ
リッチで力強い味わいと、滑らかなタンニンとのバランスが絶妙な赤ワイン。アントル ドゥ メールの北側に位置するシャトーで、200年以上にわたりワイン造りを行っているガドラス家が所有しています。コールドマセラションを行った後、25-28℃で28日間かけてマセラションを行います。紫がかったルビー色。黒系果実を中心に、プラムやコショウの香り。リッチで力強い味わいと、滑らかなタンニンとのバランスが絶妙です。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー デュ クロ デュ プレヴォ
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー
＜葡萄品種＞メルロ 80%、カベルネ ソーヴィニヨン 20%

●シャトー プロミ
ジューシーかつ柔らかな口当たりのコスパに優れたボルドー。1926年より現オーナー家族が所有しているアントル ドゥ メールにあるシャトーです。平均樹齢20-50年の畑を34ha所有。アルコール発酵中は一日2回パンピングオーバーを実施し、熟成はコンクリートタンクにて行っています。カシスや赤系果実のニュアンスが感じられるアロマ。丸みのあるタンニンで、ジューシーかつ柔らかな口当たりを実現しています。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー プロミ
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー シュペリュール
＜葡萄品種＞メルロ 78%、カベルネ ソーヴィニヨン 13%、カベルネ フラン 9%

●シャトー マロット
黒スグリなどの黒系果実の香りと共にバニラやトーストの香り、綺麗に溶け込んだタンニンが楽しめるボルドーらしい赤ワイン。5代にわたり同じ一族が所有するシャトー。30haの畑を所有。8℃で7日間マセラションを行い、ステンレスタンクで23-27℃で発酵。熟成は地下に設置された定温のタンクにて行っています。濃い紫の色調。グラスに注ぐと黒スグリなどの黒系果実の香りと共にバニラやトーストの香りが立ち上り、タンニンは綺麗に溶け込んでいます。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー マロット
＜ヴィンテージ（年）＞2020
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー
＜葡萄品種＞メルロ 70%、カベルネ ソーヴィニヨン 30%

●テラス デ リスボア ティント (スクリュー) アデガマイン
ポルトガルの首都リスボン近くのワイナリー。海風を感じるようなフレッシュで軽快な赤ワイン。冷やしてカジュアルに楽しめます。アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。徐梗後、22-25度のステンレスタンクで10日間発酵。フレッシュでアロマティックな赤ワイン。タンニンは少なくソフトな質感のミディアムボディ。フローラルな香りと凝縮したワイルドベリーの香り。イキイキとした酸の心地よいフィニッシュ。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ/フルーティー
＜生産者＞アデガマイン
＜ヴィンテージ（年）＞2024
＜生産国＞ポルトガル
＜生産地＞リスボン
＜原産地呼称＞IGPリスボン
＜葡萄品種＞カステラン、アラゴネス

●レセルバ カスティーリョ アルマド
スペインらしく長期熟成の後にリリース。様々なコンクールで金賞受賞歴があり、熟成した味わいをカジュアルに楽しめます。良く熟したベリー系の果実味があり、スパイシーでスモーキーなニュアンス。バルデペーニャスはスペインでは古くからワイン産地として知らてています。「Castillo Armado」という名前は、「要塞」を表し、バルデペーニャスにある8世紀ごろに作られた要塞に由来します。手摘みで収穫後を温度管理しながらゆっくりと発酵(20-22度)。その後225Ｌの樽熟成。リリースまでの60ヶ月の間、最低12ヶ月はフレンチ、アメリカン、ハンガリアンオークの樽で熟成。よく熟したブドウ由来のベリー系のフレーバーに、ほのかに樽の熟成(最低12ヶ月)に由来するスモーキーなバニラやリッチなカカオのようなスパイシーな味わい。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ/ふくよか
＜生産者＞カスティーリョ アルマド
＜ヴィンテージ（年）＞2017
＜生産国＞スペイン
＜生産地＞アラゴン
＜原産地呼称＞DOカンポ デ ボルハ
＜葡萄品種＞テンプラニーリョ 85%、ガルナッチャ 15%

●シャトー カングリュエ
黒系果実主体でメドックらしい味わいのクリュ ブルジョワ　10年熟成＆金賞受賞！1990年創立の家族経営のシャトー。16haの畑を所有。作付け比率はCS55%,Me45%。平均樹齢20年。黒系果実、コーヒーのような香ばしい香り。力強さと滑らかなタンニンのバランスに優れたクリュ ブルジョワ。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー カングリュエ
＜ヴィンテージ（年）＞2016
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPメドック
＜葡萄品種＞メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン