◎リースリングカビネットトロッケン (スクリュー) ロバートヴァイル 2021

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商品番号：WINE-202263

1868年ドクターヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルムヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。収穫期間中、当主自らこまめに畑に出て熟度をチェックし、選りすぐったブドウを使用。500L、1000Lなどのステンレスタンクで発酵、コンクリートタンクでバトナージュを4回行い4ヶ月熟成。若い桃や柑橘系果実の力強く、食欲をそそるアロマ。豊かな果実味と凝縮したミネラルを思わせる風味。若いうちから楽しめ。僅かに残る残糖が様々な食事と好相性を発揮します。

容量：750ml
タイプ：白・辛口フルーティー
生産者：ロバートヴァイル
ヴィンテージ（年）：2021
生産国：ドイツ
生産地：ラインガウ
原産地呼称：ラインガウ
葡萄品種：リースリング 100%
おすすめ料理：魚介類のアクアパッツァ、ホタテのグリル、カルパッチョ、お刺身、アスパラガス等の野菜料理、ハードチーズやフレッシュチーズ

1875年パリソルボンヌ大学で教授をつとめたドクター R ヴァイルによって、ドイツ、ラインガウ地域のキートリッヒ村でワイナリー創業。彼が生み出すワインは、時のドイツ皇帝ヴィルヘルムII世にもこよなく愛され、その晩餐会ではシャトーラフィットやシャトーラトゥールと並び供されたという記録が残っています。現在、創業者から4代目にあたるヴィルヘルムヴァイルが当主をつとめ、所有畑を拡大しています。(現在栽培面積70ha、うち8haはドイツ屈指の特級畑とされる「グレーフェンベルク畑」)一方で徹底した収量管理と、成熟レベルを厳密にモニタリングしながらの、年間20回にわたる畑での収穫など、ヴァイルの職人気質を強く反映したワイン造りが行われるようになりました。現在、ドイツ国内で最高級の評価を得ているのみならず、世界的にも高い人気を誇ります。

価格：5,500円(税込)

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