高畠 デラウェア 氷結しぼり

自然からの恵みで造った、高級感漂う極甘口のデザートワインです。山形県高畠町産種有デラウエアを収穫後、すぐに果実専用の冷凍庫で凍結し、じっくりと時間をかけて解凍した果実をやさしく絞り出したワインです。糖度の高い蜜のような味わいが魅力的な1本です。

アプリコット、熟した白桃、ドライフルーツ、ハチミツを思わせる凝縮感あふれる香り。口あたりはとてもなめらかで、濃厚な味わいが口の中に広がります。
まるで葡萄をそのまま食べているかのようなエレガントな甘さをお楽しみいただけます。冷やして、食前、食後のデザートワインやワイン初心者さんにもおすすめです。

山形県南部、置賜盆地の高畠町に位置し、東北を代表する生産者として名高い「高畠ワイナリー」。山梨県のマルスワイン生産で成功していた鹿児島県の本坊酒造が1990年にワイナリーを創業。世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指し、世界基準のワイン造りにチャレンジしています。
また、ワイナリーは高畠駅に近く、観光にも便利な立地にあるため毎年多くの観光客が訪れており、山形の一大観光スポットとしても有名です。ブドウの栽培の歴史は明治初頭に遡り、シャルドネ種、デラウェア種の出荷量は市町村単位では全国一。糖度、酸、ミネラルが豊富な熟度の高いブドウが収穫できます。