◎お肉料理に合う【南仏赤ワイン2本セット】

写真左から

●テラス・ダルディッシュ・シラー・メルロ
南フランスから届いた、メルロ70％とシラー30％のブレンド赤ワイン。ボリューム感のあるメルロの果実味と、スパイシーで構造的なシラーの要素が見事に調和し、家庭で気軽に楽しめる理想的な1本に仕上がっています。色調はやや淡めながら、香りは熟したカシスを中心に、すみれ、丁子、そしてコリアンダーシードのようなやさしいスパイスのニュアンスがふんわりと広がります。口当たりは非常にジューシィで、テクスチャーはやわらかく、タンニンもよく熟して穏やか。酸味も控えめで、後半にはビターなエスプレッソのような苦みがアクセントとして残ります。カジュアルながらも香りの層と味わいに奥行きがあり、焼肉やステーキなどの甘辛い味付けと相性抜群。特に、冷やして飲んだときに果実の瑞々しさがぐっと引き立ち、夏場の赤としても活躍してくれるスタイルです。中ぶりのグラスやステムレスのグラスでも十分に楽しめる、懐の深い南仏ワインです。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞ヴィニュロン・アルデショワ
＜生産国＞フランス
＜生産地＞コートデュローヌ地方
＜葡萄品種＞メルロ70％、シラー30％
＜おすすめ料理＞甘辛タレの焼肉やステーキ、ミートローフ or 合い挽きハンバーグ、鶏もも肉ときのこのバルサミコ炒め、ラザニア、ナスとズッキーニのグリル　チーズがけ、肉じゃが等

●モンテーニャン シラー
色合いはブルーのトーンが強い、シラーらしい濃いガーネットの色合いです。シラーは黒コショウの香りというイメージがありますが、暑い産地になるとそのニュアンスは控え目になり、ダークチョコレートやエスプレッソのような雰囲気が出てきます。香りは十二分に開いていて、ザクロのようなニュアンス、ブラックチェリー、スミレ、生肉のニュアンス、そして暑い産地のシラーらしいカカオ分の高いチョコレート、ほのかにエスプレッソの風味もあります。口に含んだ瞬間から果実感が広がるような印象です。フルボディのワインで、タンニンもグリップのある感じです。全体としてふくよかであり、飲みごたえのあるワインです。
＜タイプ＞赤・ミディアムフルボディ
＜生産者＞モンテーニャン
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ラングドックルーション地方
＜葡萄品種＞Syrah(シラー)
＜おすすめ料理＞鶏の山椒焼き or 照り焼き、茄子の味噌炒め、肉豆腐(甘め)、焼き鳥、ロールキャベツ、ハンバーグなど