【ワインフェア】乾杯を華やかに！銘醸地のスパークリングワインを贅沢に飲み比べ！

写真左から

●カバ ブリュット トレ デル ガル NV
トレ デル ガルは ｢雄鶏の塔｣の意。カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。トレデルガルエステートは心地良い酸を伴った軽やかな香りをもたらし、マス ベルニッチ エステートは凝縮したアロマと濃密な味わいをもたらします。最長24ヶ月熟成。長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。マカベオ特有の青リンゴを思わせる爽やかな果実味を伴った、心地良い余韻が長く続きます。
＜タイプ＞白・辛口/ふくよか
＜生産者＞トレ デル ガル
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞スペイン
＜生産地＞カタルーニャ
＜原産地呼称＞DOカバ
＜葡萄品種＞マカベオ 50%、パレリャーダ 35%、チャレッロ 15%

●プロセッコ スプマンテ ブリュット ラ ジャラ NV
ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。アルコール発酵は16-18℃の定温で天然酵母を使用して発酵(約10日間)。その後、二次発酵はシャルマ方式で酵母と糖分の状態を管理しながら行います。繊細な泡立ち、果実味溢れるいきいきとしたブーケ。品種由来の青リンゴのような風味と、程良い酸が美しいドライな味わいに仕上げられたオーガニックプロセッコです。
＜タイプ＞白・辛口/すっきり
＜生産者＞ラ ジャラ
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞イタリア
＜生産地＞ヴェネト
＜原産地呼称＞DOCプロセッコ
＜葡萄品種＞グレーラ 100%

●アラモス エクストラ ブリュット カテナ NV
3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。トゥプンガトからスパークリングワインに合ったブドウを源泉。シャルドネは凝縮感のあるアロマと余韻を、 ピノノワールはバランスのとれた酸と骨格、複雑味をもたらします。きめ細やかで長く続く泡、柑橘類や白い花、焼きたてのパンを思わせるアロマ。口当たりはリッチで、骨格があり、フレッシュな余韻があります。
＜タイプ＞白・辛口/すっきり
＜生産者＞カテナ
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞アルゼンチン
＜生産地＞メンドーサ
＜原産地呼称＞メンドーサ
＜葡萄品種＞シャルドネ 70%、ピノ ノワール 30%

●ミッシェル ブリュット ドメーヌ サン ミッシェル NV
醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。ほのかなトースト香に、いきいきとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。魚介類のフリットやサラダなどの前菜、お刺身などの和食にも抜群の相性を発揮するスパークリングワイン。
＜タイプ＞白・辛口/フルーティー
＜生産者＞ドメーヌ サン ミッシェル
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞アメリカ
＜生産地＞ワシントン
＜原産地呼称＞AVAコロンビア ヴァレー
＜葡萄品種＞シャルドネ、ピノ ノワール、ムニエ

●クレマン ド ロワール ドメーヌ ミショー NV
コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニヨン　トゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。まろやかな果実味を出す為にシャルドネを主体に、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シュナン ブラン等をブレンド。上品にワイン全体に溶け込んだ果実の存在感は、より深く香りを吸い込みたい気持ちにさせ、滑らかでまろやかな味わいです。
＜タイプ＞白・辛口/フルーティー
＜生産者＞ドメーヌ ミショー
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ロワール
＜原産地呼称＞AOPクレマン ド ロワール
＜葡萄品種＞シャルドネ、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シュナン ブラン、ピノー ドーニス