シャトージュン　クリオエクストラクション甲州

商品名の「クリオエクストラクション」は冷凍庫で凍らせたブドウを冬の寒さを利用しながら、糖分だけを搾る製法のことです。果汁が凝縮されて糖度が高まり、芳醇な極甘口の味わいに仕上がります。
味わいはとろみのある甘みと爽やかな酸味のバランスがよく、まるでデザートを食べているような気分にさせてくれる、とっておきの一本です。一日のご褒美にゆっくり味わうのもおすすめです。

香りは、ハチミツやリンゴや白い花が華やかに広がります。口に含むと、ハチミツのようなとろける甘味、爽やかな酸味と凝縮された果実味が楽しめる甘口のワインです。キリっと冷やして、小ぶりのグラスで飲むのがおすすめです。チーズやフルーツを使ったデザートと合わせてお楽しみください。

シャトージュンは、ファッションメーカー「JUN」のワイナリーとして、1979年に誕生しました。小さなワイナリーだからこそ、ぶどうに正直なワインを目指し、日本ワインを作り続けています。
栽培農家と一緒に、より良いワインをお届けしようと励んでおり、コンクール等での受賞ワインもあります。ぶどうは甲州種を中心に、欧州系品種セミヨン、シャルドネなどのほか、カベルネソーヴィニヨンやメルロなども少量ながら栽培しています。