◎名門ワイナリーが造る チリワイン赤白6本セット

写真左から

●ダラメル カベルネ ソーヴィニヨン レゼルバ ラポストール
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。24-28度に温度管理しながらステンレスタンクで2週間かけて天然酵母で発酵、その後約10日間マセラシオン。約20%のワインは数年使用したフレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成。タバコやコーヒー、赤や黒のベリー系果実の濃厚なアロマ。柔らかいタンニンが長い余韻へと導いてくれます。肉料理全般、凝縮した味わいの料理、チーズの盛り合わせなどと一緒に。
＜タイプ＞赤・辛口
＜生産者＞ラポストール
＜生産国＞チリ
＜生産地＞チリ
＜原産地呼称＞チリ
＜葡萄品種＞カベルネ ソーヴィニヨン 85%、カルメネール 8%、グルナッシュ 8%

●ラポストール カルメネール ラポストール
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。ステンレスタンクで発酵し、20%をフレンチオーク(5%新樽)で4ヶ月熟成。残りはタンクで熟成。ベリー系果実の香りとペッパーなどのスパイスのヒントが清涼感を与えてくれます。口当たりは滑らかで軽やかな果実味があります。グリルした赤身の肉や濃い味付けの料理と。
＜タイプ＞赤・辛口
＜生産者＞ラポストール
＜生産国＞チリ
＜生産地＞セントラルヴァレー
＜原産地呼称＞DO 、ラペルヴァレー
＜葡萄品種＞カルメネール、シラー

●カベルネ ソーヴィニヨン(シンラベル) ロス ヴァスコス
ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を図っています。約600haという広大なブドウ畑は非常に細密な区画管理がなされ、化学物質に頼らない栽培方法が行われています。赤はすべて自社畑で一部オーガニック栽培のブドウを使用。ステンレスタンクで発酵、熟成。赤い果実の香り、ドライフルーツのニュアンス。黒コショウやナツメグのスパイスの効いた味わいでエレガントなタンニンを持つ。ラフィットのエレガンスとコルチャグアヴァレーの特長がシンプルに楽しめるワイン。
＜タイプ＞赤・辛口
＜生産者＞ロス ヴァスコス
＜生産国＞チリ
＜生産地＞セントラルヴァレー
＜原産地呼称＞DO、コルチャグア ヴァレー
＜葡萄品種＞カベルネ ソーヴィニヨン 100%

●ダラメル ソーヴィニヨン ブラン レゼルバ ラポストール
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。ステンレスタンクで14-16度で4週間発酵。白や黄色の花、白桃や黄桃を思わせる魅惑的なアロマ。いきいきとした酸とふくよかな口当たり。スズキなどの魚のグリル、シーフード全般と合わせて楽しめます。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ラポストール
＜生産国＞チリ
＜生産地＞チリ
＜原産地呼称＞チリ
＜葡萄品種＞ソーヴィニヨン ブラン 100%

●ソーヴィニヨン ブラン (スクリュー) ロス ヴァスコス
ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を図っています。カサブランカ、クリコなど、チリでも屈指の白ブドウ品種の名産地で長期契約を結んでいる優良な畑からブドウを厳選。冷却したブドウを除梗、破砕。12-14度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。ツゲの葉やパイナップルやライムなどの果実、ソーヴィニヨン ブランらしい草原を思わせる香り。爽やかでジューシーな口当たり。ミネラルを思わせる風味とエレガンスのバランスが取れていて、余韻も長いワインです。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ロス ヴァスコス
＜生産国＞チリ
＜生産地＞チリ
＜原産地呼称＞チリ
＜葡萄品種＞ソーヴィニヨン ブラン 100%

●シャルドネ (スクリュー) ロス ヴァスコス
ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を図っています。自社畑の冷涼な区画と、カサブランカやレイダなどにある契約畑から、同社のスタイルに合ったブドウを選んで収穫。収穫後、冷却したブドウを除梗、破砕。14-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。メロンやグレープフルーツに、シャルドネ特有のヘーゼルナッツを思わせる香り。口に含むとリッチで、しかもフレッシュで心地良い果実味が広がり、しっかりした構成と長い余韻が感じられます。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ロス ヴァスコス
＜生産国＞チリ
＜生産地＞チリ
＜葡萄品種＞シャルドネ 100%