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日本酒をあまり飲まない方でも、八海山という銘柄はご存じではないでしょうか。「発泡にごり酒」はそんな八海山が出しているスパークリング日本酒です。日本酒ビギナーさんには日本酒を楽しんでいただく入口として、「こんなお酒があるんだ」と試していただきたい1本です。味わいとしては米の甘みとしっかりとしたガス感で実力もちゃんと兼ね備えているので、お酒好きな方にもおすすめです。
華やかな香りと米の甘み、爽やかな酸味が特徴です。米の甘みをしっかりと感じた後は、強めのガス感でさっぱりと流し込んでくれます。スパークリングとして乾杯酒に使うのはもちろん、濃い味料理や油の多い料理でもシュワシュワと口の中を流してくれるので、食中酒にもおすすめ。また、フルーツと合わせて食後にデザート感覚に楽しむのも◎。食事の始まりから終わりまでカバーできる万能選手です。
八海醸造は新潟県南魚沼市で1922年に創業しました。日本屈指の豪雪地帯そして雷電様の清水があるこの土地はまるでお酒の神様が酒造りのために与えた場所なのではと言われるほど。 人の手だからこそ出来る部分は惜しまず最良の力を注ぎ込み、食事に寄り添い、いつまでも飲んでいられるような磨き抜かれたきれいなお酒をより多くの人にお届けできるよう真摯に酒造りに励んでいます。
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