◎クローズ エルミタージュ サンス ブラン ローラン ファヨール 2023

容量：750ml
タイプ：白・辛口
生産者：ローラン ファヨール
ヴィンテージ（年）：2023
生産国：フランス
生産地：コート デュ ローヌ
原産地呼称：AOP クローズ・エルミタージュ
葡萄品種：マルサンヌ 60%、ルーサンヌ 40%
おすすめ料理：豚肉のロースト、ラム肉の香草焼き、ホタテのバター焼き、白身魚のムニエル

ドメーヌは1870年ブドウ栽培家のフォルテュネ ファヨールが地下カーヴを相続したのが起源の歴史あるドメーヌ。2代目のフォルテュネ・ピエールが初めてブドウ畑を取得し、3代目のエロワ・フォルテュネが所有畑を拡大しました。1959年には4代目のジュール・ルイが当時としては先鋭的なドメーヌ元詰めを行い、自社ラベルで国内レストランや海外へワインを売っていました。1973年、クローズ・エルミタージュでは機械化が進む中、5代目のジャン・ポールは機械化が困難な丘陵の畑をあえて拡大し、品質に対する家族のこだわりを貫きました。2002年にはドメーヌが分割され、セリーヌとローランの姉弟により「ファヨール フィス エ フィーユ」が設立。弟のローランが栽培＆ワイン造り、姉のセリーヌが営業担当を務めています。