◎ブルゴーニュシャルドネラヴィニェブシャールペールエフィス 2021

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商品番号：WINE-202255

創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで6ヶ月(新樽2%)熟成。柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりが心地良く、ほのかなミネラルを思わせる風味がある、ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。

容量：750ml
タイプ：白・辛口フルーティー
生産者：ブシャールペールエフィス
ヴィンテージ（年）：2021
生産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
原産地呼称：AOP ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ 100%
おすすめ料理：刺身類、生牡蠣、生魚のカルパッチョ、魚の塩焼き、鶏肉や白身魚、鶏肉のソテー(レモンバターソースなど)や各食材の香草パン粉焼き

1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コートドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコートドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュドランファンジェズュ」の単独所有者としても知られています。

価格：4,466円(税込)

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