◎魅惑のボルドー・ルージュ6本セレクション

写真左から

●シャトー マロット
5代にわたり同じ一族が所有するシャトー。30haの畑を所有。8℃で7日間マセラションを行い、ステンレスタンクで23-27℃で発酵。熟成は地下に設置された定温のタンクにて行っています。濃い紫の色調。グラスに注ぐと黒スグリなどの黒系果実の香りと共にバニラやトーストの香りが立ち上り、タンニンは綺麗に溶け込んでいます。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー元詰め
＜ヴィンテージ（年）＞2020
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー
＜葡萄品種＞メルロ 70%、カベルネ ソーヴィニヨン 30%
＜おすすめ料理＞ローストチキン、ハンバーグ、ミートソースパスタ、牛すじ煮込み、焼き鳥(タレ)、ビーフシチュー、ラザニア、ローストポーク、ピザ・マルゲリータ、カマンベールチーズ、すき焼き

●シャトー レ マリア
アントル ドゥ メールにある家族経営のシャトー。石灰泥灰土壌の15haの畑で、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックを栽培。ステンレスタンクにて醸造を行っています。ブルーベリー、黒スグリなど黒系果実を思わせる香り。酸と果実味、タンニンのバランスが良く、余韻もなめらかです。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー元詰め
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー シュペリュール
＜葡萄品種＞メルロ 50%、カベルネ ソーヴィニヨン 30%、マルベック 10%
＜おすすめ料理＞牛ステーキ、牛肉のタタキ、ボロネーゼリゾット、羊の香草グリル、チリコンカン、牛カルビ焼肉、きのこのバターソテー、パテ・ド・カンパーニュ、ミートローフ
＜受賞コンクール＞「70 millions de degustateurs」金賞…匿名の一般消費者がテイスティングを行い、受賞ワインが決定されるフランスのワインコンクール。多くの国際コンクールと異なり、専門家ではなく消費者の評価を重視しているのが特徴

●シャトー ル グラン フォール
2019年はボルドー右岸にとって理想的なヴィンテージであり、ワインは芳醇で骨格があり、素晴らしい熟成の可能性を秘めていると評されています。サンテミリオンにほど近いアントル ドゥ メールに位置するシャトー。29haの畑を所有。温度をコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、コンクリートタンクで熟成しています。黒系果実の香りに、スパイスのニュアンスも感じられます。味わいは心地の良いタンニンが広がり、余韻まで豊かな果実味が続きます。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー元詰め
＜ヴィンテージ（年）＞2019
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPブライ コート ド ボルドー
＜葡萄品種＞メルロ 70%、カベルネ ソーヴィニヨン 25%、カベルネ フラン 5%
＜おすすめ料理＞ローストチキン、ハンバーグ、ミートソースパスタ、牛すじ煮込み、焼き鳥(タレ)、ビーフシチュー、ラザニア、ローストポーク、ピザ・マルゲリータ、カマンベールチーズ、すき焼き

●シャトー プロミ
1926年より現オーナー家族が所有しているアントル ドゥ メールにあるシャトーです。平均樹齢20-50年の畑を34ha所有。アルコール発酵中は一日2回パンピングオーバーを実施し、熟成はコンクリートタンクにて行っています。カシスや赤系果実のニュアンスが感じられるアロマ。丸みのあるタンニンで、ジューシーかつ柔らかな口当たりを実現しています。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー元詰め
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー シュペリュール
＜葡萄品種＞メルロ 78%、カベルネ ソーヴィニヨン 13%、カベルネ フラン 9%
＜おすすめ料理＞ローストチキン、ハンバーグ、ミートソースパスタ、牛すじ煮込み、焼き鳥(タレ)、ビーフシチュー、ラザニア、ローストポーク、ピザ・マルゲリータ、カマンベールチーズ、すき焼き

●シャトー デュ クロ デュ プレヴォ
アントル ドゥ メールの北側に位置するシャトーで、200年以上にわたりワイン造りを行っているガドラス家が所有しています。コールドマセラションを行った後、25-28℃で28日間かけてマセラションを行います。紫がかったルビー色。黒系果実を中心に、プラムやコショウの香り。リッチで力強い味わいと、滑らかなタンニンとのバランスが絶妙です。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー元詰め
＜ヴィンテージ（年）＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー
＜葡萄品種＞メルロ 80%、カベルネ ソーヴィニヨン 20%
＜おすすめ料理＞ローストチキン、ハンバーグ、ミートソースパスタ、牛すじ煮込み、焼き鳥(タレ)、ビーフシチュー、ラザニア、ローストポーク、ピザ・マルゲリータ、カマンベールチーズ、すき焼き
＜受賞コンクール＞2022年のヴィンテージが、ボルドー金賞を受賞

●シャトー フォンボネ
金賞受賞！メルロの豊かな果実味とまろやかな口当たり。1938年から3代続く家族経営のシャトー。メルロとカベルネをそれぞれ異なる土壌に植え、品種の良さを引き出しています。カシス、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーなど赤黒果実の豊かなアロマ。口当たりはしなやかで丸みがあり、バランスが取れた親しみやすいワインです。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞シャトー元詰め
＜ヴィンテージ（年）＞2020
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞AOPボルドー
＜葡萄品種＞メルロ 70%、カベルネ ソーヴィニヨン 30%
＜おすすめ料理＞ローストチキン、ハンバーグ、ミートソースパスタ、牛すじ煮込み、焼き鳥(タレ)、ビーフシチュー、ラザニア、ローストポーク、ピザ・マルゲリータ、カマンベールチーズ、すき焼き
＜受賞コンクール＞リヨン・インターナショナル・コンペティション金賞、Wine Enthusiast: 95/100点 (バレルサンプルでは93-95点)、Jeb Dunnuck: 94/100点、Vinous: 94/100点、James Suckling: 94/100点、Robert Parker's The Wine Advocate: 90/100点、Decanter: 92/100点、Falstaff (Peter Moser): 92/100点