◎オーシエール シャルドネ ドメーヌ ド オーシエール 2023

容量：750ml
タイプ：白・辛口 フルーティー
生産者：ドメーヌ ド オーシエール
ヴィンテージ（年）：2023
生産国：フランス
生産地：ラングドック・ルーション
原産地呼称：IGP ペイドック
葡萄品種：シャルドネ 100%
おすすめ料理：シーフードサラダ、天ぷら、白身魚のバターソテーやムニエル

オーシエールのブドウ畑の歴史は、ローマ時代に遡ります。およそ1世紀の間、シトー派修道院の農場としての役割を担っていました。1950年代以降、ラングドック地方の多くの生産者が衰退してゆく中、オーシエールも同様に、徐々に畑は荒れ果て、前オーナーの時代にはそのほとんどは安いテーブルワインに使用され、コミュニティも廃墟と化してしまいました。ラングドック地方の窮状を救うため、地元の有力者がシャトー ラフィットのエリック ド ロートシルト男爵にオーシエールの畑を紹介。エリック男爵はその畑のポテンシャルに惚れ込み、1999年にその広大な土地を取得しました。地質調査から始まり、畑の植え替え、醸造設備の改善を行って、ラングドックのテロワールにボルドーの伝統と技術を融合させたワイン造りを行っています。

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