◎ピノ・ノワール・ワールドセレクション

写真左から

●ビコーズ ピノノワール サザンフランス
太陽に恵まれた土地で育ったぶどうの旨みと華やかな味わいが踊るワイン。この品種ならではの甘酸っぱさや、スミレやハイビスカス、ザクロやクランベリー、黒糖のような香りが楽しめます。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞ビコーズ・ワイン・シリーズ
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ラングドック・ルーション
＜葡萄品種＞ピノ ノワール 100%
＜おすすめ料理＞仔羊の香草焼き、ラタトゥイユ、鶏肉とオリーブの煮込み

●アラモス セレクシオン ピノ ノワール カテナ 2021
メンドーサの中でも標高の高いトゥプンガトエリアのブドウを使用。プラムやストロベリー、ブラックベリーのフレッシュな香りがあり、口に含むと酸味と丸いタンニン、熟した果実の味わいが広がります。カテナ・・・3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞カテナ
＜生産国＞アルゼンチン
＜生産地＞メンドーサ
＜原産地呼称＞メンドーサ
＜葡萄品種＞ピノ ノワール 100%
＜おすすめ料理＞牛肉のグリル(チミチュリソース)、エンパナーダ、ポークスペアリブのロースト

●ピノノワール
フランソワ・ラベ(Francois Labet)はブルゴーニュの銘醸「シャトー・ド・ラ・トゥール」の当主として知られ、その繊細な造りをコルシカ島でも生かしています。コルシカのピノ・ノワールは、島の陽光と海風の影響でブルゴーニュよりやや温かみのある果実味と、地中海的なハーブ香を持つのが特徴です。カシスやブルーベリーリキュールなどのアロマに濃厚だが洗練された果実味を感じる味わい。ブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシックスタイルのピノ ノワール。100%除梗し、ステンレスタンクにて発酵。
＜タイプ＞赤・ライトボディ
＜生産者＞フランソワ ラべ
＜生産国＞フランス
＜生産地＞コルシカ島
＜原産地呼称＞IGPイル ド ボーテ
＜葡萄品種＞ピノ ノワール 100%
＜おすすめ料理＞鴨のロースト、鰹のたたき、鴨南蛮そば、豚ヒレ肉の味噌漬け焼き

●ウィマーラ ピノ・ノワール
華やかなアロマ。黒や赤系チェリーの他、プラムやバニラ、シナモンを感じます。口当たりはしっかりとしており、整ったタンニンを持つピノ・ノワールです。
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞ローガン・ワインズ
＜生産国＞オーストラリア
＜生産地＞サウスオーストラリア
＜原産地呼称＞オレンジG.I.
＜葡萄品種＞ピノ ノワール 100%
＜おすすめ料理＞ビーフステーキ(軽めの赤ワインソース)、ローストチキンと根菜、ラムチョップのグリル
＜受賞コンクール＞(2023)サクラ・アワード 2025 金賞

●ブルゴーニュ ピノ・ノワール
ブルゴーニュ地方の北部と南部のピノノワールぶどうをブレンドして作られたワイン。ステンレスタンクで低温発酵で仕上げぶどう本来のフレッシュ感に赤いベリー系の香り、熟れた風味が調和したもの!
＜タイプ＞赤・ミディアムボディ
＜生産者＞クロズリー デ アリズィエ
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ブルゴーニュ
＜原産地呼称＞AOPブルゴーニュ
＜葡萄品種＞ピノ ノワール 100%
＜おすすめ料理＞鴨のロースト ベリーソース添え、きのこのリゾット、鶏の赤ワイン煮(コック・オ・ヴァン)
＜受賞コンクール＞ジルベールエガイヤール金賞多数受賞、(2017年)バーガンディアドール2018金賞