◎世界を旅する、華やぎスパークリング5本セレクション

写真左から

●ピノ シャルドネ フラワーボトル
きめ細かい泡に、まるでお花のような香りの辛口スパークリングワイン。かわいらしいフラワーラベルが、お祝い事やハレの日に華を添えます。
＜タイプ＞白・泡・辛口
＜生産者＞サンテロ
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞イタリア
＜生産地＞ピエモンテ
＜原産地呼称＞ヴィーノ・スプマンテ
＜葡萄品種＞ピノ・ビアンコ 50%、シャルドネ 50%
＜おすすめ料理＞カプレーゼサラダ、白身魚のカルパッチョ、野菜のバーニャカウダ、鶏肉のレモンロースト、イカとズッキーニのソテー、リコッタチーズとハーブのカネロニ、エビとレモンのリゾット

●ピノ ロゼ フラワーボトル
まるでお花のようなアロマとチャーミングな果実味。グラスに注いでも鮮やかな色合いが食卓を華やかに彩る、辛口ロゼスプマンテです。
＜タイプ＞ロゼ・辛口
＜生産者＞サンテロ
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞イタリア
＜生産地＞ピエモンテ
＜原産地呼称＞ヴィーノ・スプマンテ
＜葡萄品種＞ピノ・ビアンコ 70%、ピノ・ネロ 30%
＜おすすめ料理＞サーモンのタルタル、生ハムとイチジク、鴨のロースト ベリーソース添え、タコとジャガイモのサラダ、海老とトマトの冷製パスタ、カツオのたたき、ピッツァ・プロシュート・ルッコラ
＜受賞コンクール＞(NV)ジャパン ワインチャンレンジ 2020 金賞

●ダミア カバ ブルット
モストフロールと呼ばれる第一搾汁100%の贅沢なカバ。クリーミーな泡と爽やかな口当たりで食事にとても良く合います。多くの星付きレストランに愛される高品質カバ。
＜タイプ＞白・泡・辛口
＜生産者＞アルティーガ・フステル
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞スペイン
＜生産地＞カタルーニャ
＜原産地呼称＞カバD.O.
＜葡萄品種＞シャレロ 50%、マカベオ 40%、パレリャダ 10%
＜おすすめ料理＞生ハムとメロン、エビとアボカドのカクテル、タコのガリシア風、鶏肉のハーブグリル、カマンベールチーズとクラッカー
＜受賞コンクール＞(NV)サクラ・アワード 2024 金賞/ジルベール＆ガイヤール 2023 金賞/ベルリーナ・ワイン・トロフィー 2023 金賞/サクラ・アワード 2023 金賞/ジルベール＆ガイヤール 2022 金賞/サクラ・アワード 2021 金賞/チャイナ・ワイン＆スピリッツ・アワード 2019 金賞/サクラ・アワード 2017 金賞

●ヴーヴ・デュ・ヴェルネ ブリュット
繊細できめ細かな泡立ち。白い花、洋ナシやリンゴなどのフレッシュでフルーティな果実味。心地よい酸と滑らかな泡との調和を楽しめるグッドバリューな1本です。2024年度ANA国際線ビジネスクラス採用。
＜タイプ＞白・泡・辛口
＜生産者＞クリテール・ブリュット・ド・ブリュット
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ブルゴーニュ
＜原産地呼称＞ヴァン・ムスー
＜葡萄品種＞ユニ・ブラン、シャルドネ、テレ・ブレ、アイレン
＜おすすめ料理＞シーフードマリネ、スモークサーモンのサラダ、オリーブとアンチョビのピンチョス、白身魚のムニエル、グリーンアスパラのグリル、タラのブランダード、ハーブチキンのロースト
＜受賞コンクール＞(NV)サクラ・アワード 2025 金賞/ジルベール＆ガイヤール 2025 金賞/ジルベール＆ガイヤール 2024 金賞/ジルベール＆ガイヤール 2023 金賞/サクラ・アワード 2023 金賞、(NV)「ワイン王国4.5つ星 No.130」

●クレマン・ド・ボルドー・ブリュット
アントル　ドゥ　メールの中心部にある畑。ブドウは手摘み。伝統的な製法で醸造される。フレッシュさを保つ為、低温に管理されたタンクで最初の果汁を発酵させる。瓶詰めし、二次発酵が始まったら11ヶ月間熟成させる。レモンの様な黄色い果物やブリオッシュの印象的な香り。とてもフレッシュでバランスが取れた味わい。アペリティフとして最適で、デザートと合わせても良い。理想的サービス温度8-10℃。
＜タイプ＞白・泡・辛口
＜生産者＞ルイ・クチュリエ
＜ヴィンテージ（年）＞NV
＜生産国＞フランス
＜原産地呼称＞クレマンドボルドー
＜葡萄品種＞メルロー80％、セミヨン20％
＜おすすめ料理＞ちらし寿司・太巻き、天ぷら(エビ・キス・野菜)、鶏の照り焼き、筑前煮など