◎ソアーヴェコルテアダミ 2023

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商品番号：WINE-202043

元々は3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰めを開始。所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有しています。収穫後、優しくプレス。14度で一晩コールドマセラシオン。アルコール発酵は温度管理しながらステンレスタンクで行い、澱引きせずに2ヶ月置く。その後、瓶詰めし、瓶内で1ヶ月ほど休めてからリリース。黄色リンゴや柑橘系の果実の要素、直線的でシャープな味わいとブドウ果実の熟度を感じさせるほどよい凝縮感。余韻も長くコストパフォーマンスが非常に高いワインです。

容量：750ml
タイプ：白・辛口すっきり
生産者：コルテアダミ
ヴィンテージ（年）：2023
生産国：イタリア
生産地：ヴェネト
原産地呼称：DOC ソアーヴェ
葡萄品種：ガルガーネガ 90%、トレッビアーノ 10%
おすすめ料理：刺身、カルパッチョ、マリネ、葉野菜のサラダ

コルテアダミは36haの畑を所有する3代続く小規模ブドウ栽培家。4代目となる長男アンドレアが「家族の絆ブドウ」の品質を確信し2004年から自社瓶詰めを開始しました。収穫したブドウの一部は協同組合への販売を続けていますが、近年その品質の高さが認められ、各国で賞を受賞。自社での瓶詰めの割合が増えており、これからますますその品質の高まりが期待できる気鋭のワイナリーです。

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価格：1,947円(税込)

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