七賢　純米　風凛美山　720ml

七賢の定番酒3種の中で、1番お手頃で親しみやすい1本。山梨県産の「ひとごこち」と「あさひの夢」という酒米を使用し、口に広がる米の旨みとフルーティーな香りが特徴で、すっきりとしたのど越しでやや辛口に仕上げた純米酒です。
気張らずに楽しみたい食事会や冷蔵庫に常備しておく家飲み用のお酒としてストックしておきたいですね。

華やかな香りが印象的で、一口含むとほんのりとバナナのような甘みを感じられます。口の中にふわっと甘みを感じた後はすっきりとしたのど越しで流れていき、さらっとした余韻が感じられます。冷やしても常温や燗にしても◎。その日の気分に合わせてお好みの温度帯で自由に楽しめます。
合わせる料理のおすすめはホタテのバターソテーなど。辛口のお酒ですがほんのり甘みも感じられるので、クリーミー系で少し濃い味の料理と相性抜群です。

蔵を構えるのは古い町並みを残す旧甲州街道台ヶ原宿。 寛永3年（1750年）に創業し、「地元白州の水を体現できる酒」を目指し、類いまれなる名水と正面から向き合い、魅力を最大限に引き出すことを目指しています。
ウイスキーやミネラルウォーターの工場が立地するような水に恵まれた地で白州の水と相性の良い造りを求めて試作を重ね、吟醸造りの原酒仕立て手法を確立しました。口に含んだ時の潤い、瑞々しさ、爽やかさ、軽快さを感じられる酒造りはまさに七賢の真骨頂です。