◎夏の食卓を飾るフランス3大銘醸地の高級辛口白ワイン3本セット

写真左から

●クロ・デ・リュヌ リュヌ・ダルジャン
ボルドー・グラーヴの名門「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」が手がける、辛口白ワインの逸品。世界的に高く評価されるシュヴァリエ白の技術を惜しみなく注ぎ込み、極めて精緻なスタイルに仕上げられています。熟した白桃や洋梨、白い花の香りがふわりと立ち上がり、樽由来の上品なニュアンスとともに、口中ではしなやかな果実味と繊細なミネラル感が広がります。まるで月光のように静かで気品あふれるこのワインは、冷製オードブルからリッチな魚介料理まで、食卓をエレガントに引き立てます。しなやかな酸と伸びのある果実味が心地よい1本。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞A.O.C.ボルドー
＜葡萄品種＞セミヨン、ソービニヨンブラン
＜おすすめ料理＞白身魚のムニエル(バターソース)、ホタテのソテー レモンバターソース、スズキのポワレ ハーブソース添え

●ブルゴーニュ シャルドネ
農協でありながらも品質に妥協せず、シャブリの魅力を世界に伝える存在として高く評価されている、名門シャブリジェンヌが、シャブリ近郊の畑から造られるブルゴーニュシャルドネ。ふくよかな果実味と透明感のある酸、凛としたミネラル、そして控えめな樽のニュアンスが織りなすバランスは、まさにシャブリスタイルの真骨頂。カジュアルな装いの中に、造り手の矜持と高いクラフツマンシップが息づく一本です。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ラ・シャブリジェンヌ
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ブルゴーニュ
＜原産地呼称＞A.O.C.ブルゴーニュ
＜葡萄品種＞シャルドネ
＜おすすめ料理＞生牡蠣、ホタテのカルパッチョ、白身魚の塩焼き、鶏むね肉の冷製、鶏ささみの梅しそ和え、グリーンサラダ、野菜とシーフードのマリネ
＜受賞コンクール＞(2022)サクラ・アワード 2024 金賞

●ヴーヴレ セック
シュナン・ブランの聖地、ロワール地方ヴーヴレ地区。その地で5世代にわたりワイン造りを継承してきた家族経営の名門「ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー」が買いブドウで造るヴーヴレ。白い花や熟した青リンゴ、柑橘のアロマが優雅に香り立ち、きりりとした酸とミネラル感が調和した、端正な味わいが広がります。その透明感のある余韻は、魚介の前菜や白身魚のソテーにそっと寄り添い、食卓に静かな華やぎを添えてくれます。柑橘類を想わせる爽やかなアロマ。フレッシュな果実味、心地よい酸とミネラルのバランスがよく、若いうちから楽しめます。
＜タイプ＞白・辛口
＜生産者＞ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ロワール
＜原産地呼称＞A.O.C.ヴーヴレ
＜葡萄品種＞シュナンブラン
＜おすすめ料理＞スモークサーモンとレモンクリームの前菜、帆立のグリル白ワインバターソース添え、鶏むね肉の蒸し焼き白ワインとハーブ仕立て