【母の日】松の寿　純米吟醸　夢ささら　お蝶夫人

色鮮やかなラベルに美しい女性の姿が印象的なこちらは、栃木県にある松井酒造店の「お蝶夫人」です。使用する「夢ささら」は酒米の王様と呼ばれる「山田錦」と、「T酒25号」を掛け合わせて2019年にデビューした新品種で、華やかな吟醸香とシャープな飲み口は食中酒にぴったり。食卓を華やかに彩ってくれることでしょう。

口に含むとみずみずしいメロンのような香りがふわっと広がり、シャープなキレでスーッとのどに流れていきます。辛口ではありますが、繊細な甘みと酸味でバランスよくまとまっています。鯖や鰯のお刺身や白身魚のてんぷらなどと合わせてさっぱりと楽しむのがおすすめです。

慶応元年に酒造業が始まり、1953年に株式会社松井酒造店は創設されました。代表銘柄の「松の寿」は最上級の「松」と幸せの代名詞「寿」の二つのおめでたい言葉にあやかって名付けられ、優しく上品で繊細な酒質は、裏山から湧き出る超軟水の湧き水で一滴一滴愛情込めて仕込まれています。地元のファンや日本酒ファンの間では「マツコト」の愛称で親しまれています。