日本人醸造家が手掛ける赤白スパークリング５本セット

写真左から

●エンソ― ユリグサ ブリュット・ナチュール
ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏の完全監修によって造られる瓶内二次発酵のビオ・スパークリング。緻密で繊細な味わいが、和食との相性もぴったり。極めてドライでありながら、アカシアの蜂蜜やオレンジを思わせる豊かな果実味もあります。澱と共に18か月熟成。
＜タイプ＞白・泡
＜生産者＞リサ・ユリグサ
＜ヴィンテージ＞NV
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞A.O.C.クレマン・ド・ボルドー
＜葡萄品種＞ソーヴィニヨン・ブラン100％

●MUTU 睦 シャルドネ
日本の食卓を知り尽くした醸造家、寺口信生が手掛けるNZワイン。柑橘、ネクタリン、カシューナッツやビスケットなどが複雑に重なるアロマ。完熟したブドウの厚みのあるボディをフレッシュ感のある酸味が引き締め、ふくらみのある味わいが余韻まで続く。シュールリーで12ヵ月オーク樽熟成(新樽比率55％)。
＜タイプ＞白
＜生産者＞モアナ・パーク・エステート
＜ヴィンテージ＞2019
＜生産国＞ニュージーランド
＜生産地＞ホークスベイ
＜原産地呼称＞G.Iホークスベイ
＜葡萄品種＞シャルドネ100％

●MUTU 睦 メルロー/カベルネ・フラン
日本の食卓を知り尽くした醸造家、寺口信生が手掛けるＮＺワイン。ブルーベリー、ブラックベリー、プラムの香り。カベルネ・フランのしっかりとした渋みと樽由来の甘みの複雑な味わいが口中に広がり、余韻も長い。18カ月オーク樽熟成(新樽比率50％)。
＜タイプ＞赤
＜生産者＞モアナ・パーク・エステート
＜ヴィンテージ＞2019
＜生産国＞ニュージーランド
＜生産地＞ホークスベイ
＜原産地呼称＞G.Iホークスベイ
＜葡萄品種＞メルロー85％、カベルネ・フラン15％

●ジー・バイ・ユリグサ ブラン
ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏の完全監修によって造られるバリューワイン。熟成は1年か2年使用のフレンチ樽で6カ月間。早いうちから華やかなアロマがあり、骨格もしっかりしていて上質な格付けボルドーを思わせる気品も感じられます。
＜タイプ＞白
＜生産者＞リサ・ユリグサ
＜ヴィンテージ＞2022
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞A.O.C.グラーヴ
＜葡萄品種＞ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン40％

●ジー・バイ・ユリグサ ルージュ
ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏の完全監修によって造られるバリューワイン。熟成は1年か2年使用のフレンチ樽で6カ月間。早いうちから華やかなアロマがあり、骨格もしっかりしていて上質な格付けボルドーを思わせる気品も感じられます。
＜タイプ＞赤
＜生産者＞リサ・ユリグサ
＜ヴィンテージ＞2021
＜生産国＞フランス
＜生産地＞ボルドー
＜原産地呼称＞A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー
＜葡萄品種＞メルロ50％、マルベック45％、カベルネ・フラン5％