◎モンタニー レ シャニオ フランソワ ミエ エ フィス 2020

容量：750ml
タイプ：白・辛口
生産者：フランソワ ミエ エ フィス
ヴィンテージ（年）：2020
生産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
原産地呼称：AOP モンタニー プルミエ クリュ
葡萄品種：シャルドネ 100%
おすすめ料理：魚介類や鶏肉などの淡白な料理、クリームやバターを使った料理、和食やベジタリア料理、ローストチキンや七面鳥などのローストした肉料理、チーズ

フランソワ ミエの息子アドリアンはドメーヌ ジョルジュ ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン ギヨンで醸造責任者として従事しています。2017年がファースト ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド ヴォギュエの延長線上にあります。