パルメ　ブリュット・レゼルヴ

最高級のテロワールを厳選して造られたパルメのフラッグシップシャンパーニュ。モンターニュ・ド・ランスの一級畑(プルミエ・クリュ)と特級畑(グラン・クリュ)の葡萄が主体で造られています。タンクで3～5年熟成したリザーヴワインを使うことで、稀にみる凝縮感と熟成感をもたらしています。エレガントでバランスのとれているパルメ・スタイルの象徴です。
シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2020で、「World Champion Classic NV Brut」（ノンヴィンテージ・ブリュット部門）で世界一を獲得しました。

香りは非常にクリーンで、柑橘系果実、洋梨、アプリコット、わずかにヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターの控え目なニュアンスが、まるで上質なアロマのパレットを広げた様に表現されています。
味わいは繊細な酸とリッチな果実味が包み込む、エレガントな味わいです。チーズやナッツはもちろん、白身のお刺身や天ぷらなどとも良く合います。

1947年にモンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって、世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう！という想いで「シャンパーニュ パルメ＆Co.」が設立されました。200ha以上のグランクリュおよびプルミエクリュのブドウ畑を使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。
また、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にてパルメが全シャンパーニュ生産者4500超の中で23位に選ばれており、今勢いのあるシャンパーニュ生産者です。