純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年　720ml

自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室（ゆきむろ）」を酒造りに活かし、1,000トンの雪を収納した蔵の中でゆっくりと寝かせました。雪を蓄えることで4度前後という低温が年を通して安定的に保たれることで、まろやかに育ったお酒です。
雪をイメージした真っ白なボトルは飲み終わったあとはラベルをはがし、花瓶やオブジェとしてもインテリアに映えますよ。

透明感あるクリアでクリスタルな色合いは上質な証拠。ゆっくりと時を重ねて、長い間寝かせても味わいが保てるようにやや強めのアルコール度数になっています。
一口飲めば、フルーティーでまろやかな印象。次にはゆっくりと酸味がじわっと広がり、後はすっきりとキレていきます。熟成感はなく、香りも穏やかで角のとれたまろやかさが感じられます。白身魚の塩焼きや生牡蠣と合わせてみるのがおすすめです。
贈り物にも家飲みにも八海山の特別な1本をぜひご堪能ください。

八海醸造は新潟県南魚沼市に1922年に創業しました。日本屈指の豪雪地帯そして雷電様の清水があるこの土地はまるでお酒の神様が酒造りのために与えた場所なのではと言われるほど。
人の手だからこそ出来る部分は惜しまず最良の力を注ぎ込み、食事に寄り添い、いつまでも飲んでいられるような磨き抜かれたきれいなお酒をより多くの人にお届けできるよう真摯に酒造りに励んでいます。