米鶴　純米大吟醸　亀の尾　720ｍｌ

原料米の「亀の尾」は山形県原産で、過去には亀の尾をモデルにしたお酒の漫画が描かれたこともある、日本酒好きなら押さえておきたいお米。実は、日常の食卓で広く親しまれているコシヒカリやササニシキの先祖で、酒造好適米としての実力も高い品種なんです。栽培の難しさから、昭和に入り栽培が途絶えてしまいましたが、美味しさが語り継がれるお米だけあり、多くの人の手により現代に復活しました。
醸造技術が未熟な時代にも亀の尾で造った酒は『うまい』と言われていた、そんな品種を米鶴酒造が現代の技術で醸しました。米“鶴”が醸した“亀”の尾の純米大吟醸は、おめでたい席のお酒にもぴったりです！

どこかメロンのような香りが感じられ、口に含むと優しい舌触りでふんわりと口の中にも香りが広がります。穏やかな香りと亀の尾らしい米の旨み・甘みが感じられる上品な味わいです。刺激の強い料理や味の濃い料理よりは、シンプルで素材の味を活かした海鮮系を合わせるのが◎。米の旨みを感じながらゆったりと楽しみたい、そんな1本です。

元禄末期の1704年ごろから酒造りを始め、江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務めるなど歴史の長い酒蔵です。
銘柄の「米鶴」という名前は、お辞儀の姿に例えられる稲穂や鶴の立ち姿と地元の民話「鶴の恩返し」にちなんで名づけられ、「感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい」という思いが込められています。これからも品質重視で、米鶴を飲むすべての人が笑顔になるような酒造りを目指して様々な挑戦を続けていきます。