第60回 駅弁大会
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価格:1,738円(税込)
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富山県を代表する銘柄「満寿泉」。この純米酒は北陸の食材に柔らかく寄り添うような、食中酒のお手本!飲んだ瞬間の派手さよりも、飲み進めていくとじわりじわりと滲み出てくるお米の旨味を感じられるお酒を目指しました。柔らかく、つるりとした口当たりが酒好きさんを魅了している理由かも。気楽に飲める1本なのでおうちの晩酌の定番酒におすすめです。
純米らしいコクと飲むたびに旨味が増し、口当たりは柔らかく艶やかな印象がある豊かな味わいです。旨味がまるで押し寄せる波のように口の中に広がり、後味の引きも良いので、お料理とも上手く調和します。酒のアテを用意して、冷やすかそのまま常温でグラスで愉しむのが◎。ゆっくりとお酒とお料理の一体感が増していくのを感じられます。
明治26年(1893年)にかつては北前船で栄え、今も古きよき時代の街並みを残す富山県東岩瀬で創業。 蔵本名の一字「桝」に縁起良く「寿が満ちる泉」と当て字し、長寿の酒を意味する「満寿泉」と命名しました。まだ吟醸酒が一般市場で認められていなかった昭和40年代半ばから、ハイリスクを承知で取り組み、今では「吟醸酒といえば満寿泉」と認められるようになりました。 「美味しいものを食べている人しか美味しい酒は造れない。」蔵元のモットーは、「美味求眞」。自然の味が濃く凝縮された食材=富山の海の幸・山の幸を活かす、綺麗で味のしっかりした旨いお酒を醸すため、蔵元と蔵人たちの情熱が満寿泉に注がれています。
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