高知県産宗田鰹節と国産かつお節を絶妙な割合で入れ、高知県産の特別な米酢を注いだ、味と香の利いただし酢です。使用している酢は、高知県で地元の原料を使い、安政3年より伝統製法自然発酵にて醸造している米酢「國乃譽」を酸度をおさえた特注醸造したお酢を使っています。
米酢独特のまろやかさが料理を引き立てます。サラダにそのままかけて、寿司酢、ドレッシング、酢豚や南蛮漬けにも、醤油と合わせてポン酢などお好みで色々お使い頂けます。
一番のおススメは、炊きたてご飯にかける!です。
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