通常、辛子明太子は漬け込み液に赤唐辛子を使用しますが、生の青唐辛子を原料に使用するという、斬新なアイデアから生まれた商品です。
青唐辛子の爽やかな辛さがあとをひきます。
原料のたらこはロシア・米国産の無着色のもの、青唐辛子は京都の香辛料メーカーの協力により熊本県で収穫されたものを使用しております。
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